Azeite: Beneficios

Atualmente o azeite possui a condição de ingrediente indispensável! Não só um tempero saboroso mas, um soldado a favor da saúde.

O fato é que o azeite é cientificamente comprovado redutor do mau colesterol prevenindo o entupimento das artérias e reduzindo a incidência de artrite.

Desde antes de Cristo o azeite já era usado como tempero, atualmente é considerado um produto nobre, seu consumo recomendado é de 20 gramas por dia, equivalente a 2 colheres de sopas incorporados a dieta cotidiana.

Enfim, o melhor azeite entretanto é o extravirgem, sendo considerado puro por não conter tratamentos químicos e ter acidez inferior a 1%, sendo em geral, proveniente de diversas azeitonas.

Já considerado peça chave dos amantes da alta gastronomia, o azeite cai bem em todas as situações:

• Podendo ser o único óleo da cozinha, no cozimento ou na fritura, suporta até 210°C
• Com legumes crus e vinagretes (adocicados e esverdeados combinam melhor)
• Acompanhando carnes e aves, o azeite e a manteiga combinam perfeitamente
• Aos peixes antes de ir ao forno, pincelados com azeite permitem um sabor natural sem ressecar
• Nas sopas acentuando o aroma e o sabor
• Ou simplesmente puro, com pimenta moída acompanhado de pão italiano.

Buffet Maitre

Fonte: Article Marketing Brasil

Buffet Maitre - Leonardo Cesar Ribeiro

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